Питание при стенокардии и ишемической болезни сердца

Что такое ИБС

ИБС, или ишемическая болезнь сердца, – это заболевание, влияющее на патологическое изменение миокарда, из-за чего происходит сбой коронарного кровообращения. Основная причина развития болезни – ухудшение кровотока в артериях сердца из-за сужения их просвета. Закупорка кровеносных сосудов происходит по следующим причинам:

  • Увеличения густоты крови.
  • Повышения свертываемости.
  • Нарушения целостности соединительной ткани сосудов сердца.
  • Появления холестериновых бляшек на внутренних стенках сосудов.

Влияние пищевого поведения на развитие стенокардии

Привычка есть вкусно и много оказывается губительной для организма человека. Каждый вредный продукт отражается на общем состоянии, работе внутренних органов и стенках сосудов. Именно от их работы и зависит кровоснабжение, в том числе в области сердца.

Неправильное питание приводит к закупорке сосудов и артерий, что грозит недостаточным кровоснабжением внутренних органов, в том числе и сердца. Это прямой путь к возникновению ишемии (обескровливанию) и стенокардии, как разновидности ИБС. Именно поэтому крайне важно придерживаться принципов правильного питания, строго соблюдая диету при лечении стенокардии.

Рецепты диеты при стенокардии

Что представляют собой рецепты диеты при стенокардии? Они ничем не отличаются от привычной пищи, только несколько видоизменены. Так, нельзя кушать жиры животного происхождения. Дело в том, что в них содержится повышенное количество холестерина. Из-за этого и возникают неприятные приступы, а также появляется лишний вес.

Поэтому при приготовлении привычных блюд, стоит некоторые ингредиенты заменить. Важно чтобы не было в рационе сладкого, так, к примеру, от шоколада, пирожных и тортов придется отказаться. Но при этом можно кушать печенье, но только лишь в ограниченном количестве. Вообще первое время лучше полностью соответствовать той диете, которую прописал лечащий врач. Только лишь через время можно разбавлять меню. Диета при стенокардии должна включать в себя полезные продукты.

Средиземноморская диета при ишемической болезни сердца

Питание при ишемической болезни сердца базируется на нормализации липидного обмена, когда значительно уменьшается вязкость крови. Благодаря диете у пациента сохраняется тонус сердечной мышцы. Врач или диетолог подбирают питание таким образом, чтобы в организме снижался уровень холестерина, а его излишек выводился.

Питание при стенокардии и ишемической болезни сердца

Правильно подобранный рацион способен предупредить:

  1. Судороги коронарных артерий;
  2. Повышение артериального давления.

При формировании рациона при ишемической болезни сердца врачи советуют свести к минимуму продукты, способные привести к быстрому набору массы тела и увеличению уровня холестерина в крови. Такими продуктами признаны:

  • Желтки яичные.
  • Наваристые мясные и грибные супы или бульоны.
  • Рыбья икра.
  • Крабовое мясо, моллюски, креветки, мидии.
  • Сдоба: белый хлеб, торты, печенье, десерты, пирожки, мороженое.
  • Субпродукты и сало.
  • Мясо: говядина, жирная баранина, свинина, жирная птица.
  • Маргарин и сливочное масло.
  • Майонез, соевый соус.
  • Мармелад, пастила, сахар.
  • Жареная картошка.
  • «Фастфуд», в том числе и чипсы.
  • Полуфабрикаты.
  • Сгущенное молоко.
  • Шоколад, шоколадные наполнители, сливочные кремы.
  • Арахис, лесные орехи.
  • Молочные продукты повышенной жирности.
  • Спиртные напитки.
  • Копчености: колбасы, балыки, сосиски, бекон.

Разрешенные продукты

Диета при стенокардии и ишемии сердца должна включать в себя продукты, способствующие пополнению витаминно-минерального запаса в организме. Пациентам необходимо употреблять пищу, повышающую тонус сосудов и улучшающую кровообращение.

Такими продуктами считаются:

  • Хлебобулочные изделия из муки грубого помола.
  • Молочные продукты с минимальным содержанием жира: творог, кефир, молоко.
  • Тушеные или отварные/приготовленные на пару овощи.
  • Растительное масло.
  • Отварное куриное мясо без шкурки.
  • Яйца перепелиные или куриные.
  • Нежирная морская рыба.
  • Нерыбные продукты моря.
  • Несоленая рыба.
  • Свежевыжатые соки, компоты.
  • Грецкие орехи, миндаль.
  • Минеральная вода.
  • Фрукты, ягоды.
  • Из сладкого можно употреблять желе, мусс, а также десерты с минимальным содержанием сахара.
  • Листовая зелень.
  • Овощные супы.
  • Гречневая, овсяная, пшеничная каши, а также неполированный рис.

Питание при ишемии сердца может быть основано на фруктово-овощной, гипонатриевой или калиевой диетах. Довольно часто врачи назначают диету Карелля.

Состоит рацион преимущественно из молока, отвара шиповника и сока.

  • II– продолжительность 2-3 дня.

Второй рацион включает в себя завтрак: бессолевой хлеб и яйцо всмятку, обед: каша рисовая на воде и с маленьким кусочком масла.

Третий рацион состоит из завтрака, как  и при втором. Обед: картофельное пюре и кусочек масла. Ужин: куриное яйцо всмятку.

Четвертый рацион включает завтрак: печеные яблоки, яйцо всмятку и ломтик хлеба бессолевого; перекус: пюре картофельное  и кусочек масла сливочного; обед: мясное суфле, масло; ужин: яйцо всмятку.

После IV типа рациона пациента, имеющего заболевания, связанные с кровообращением, переводят на диету 10с. Вне зависимости от типа питания рекомендуется при диете Карелля употреблять теплое молоко каждые 2 часа, съедать курагу или другие фрукты, богатые калием.

Знаете ли вы, чем полезна диета при стенокардии напряжения? Благодаря ней можно улучшить общее состояние человека. Ведь, как правило, лишний вес способствует ухудшению ситуации. Поэтому первым делом при составлении диеты нужно исключить все продукты, которые способны спровоцировать рост веса. Главное задачей человека является убрать массу тела, но не значительно.

Кроме того, нужно исключить употребление мучного и сладкого. Что вообще провоцирует приступы? Зачастую причина кроется в повышенном содержании холестерина. Поэтому желательно убрать из ежедневного рациона жиры животного происхождения. Рекомендуется также убрать из пищи соль, не полностью, но все, же ограничить ее потребление необходимо. Диета при стенокардии обязывает человека улучшить свое питание и таким образом облегчить состояние.

Как составить правильное меню диеты при стенокардии? Для этого нужно будет посоветоваться с лечащим врачом. Первые дни желательно соблюдать особый режим питания, в котором нет ничего вредного. Со временем можно возвращаться к привычному рациону, но только лишь без употребления жиров животного происхождения.

Нужно снизить количество потребляемого холестерина. В таком случае приступы будут беспокоить гораздо реже. Не нужно кушать сладкое, оно способствует появлению лишнего веса. При стенокардии поправляться нельзя, это может усугубить ситуацию. Ведь лишние килограммы способны спровоцировать приступы. Поэтому диета при стенокардии в первую очередь направлена на улучшение состояния человека.

Чтобы достичь определенного эффекта, нужно правильно питаться, в этом и поможет специальная диета по дням при стенокардии. В первый день рекомендуется питаться, как и обычно, в данном случае имеет в виду количество приемов пищи. Так на завтрак желательно употреблять овсянку, банан, ломтик черного хлеба и кофе.

На обед разрешается кушать мясо индейки, но в небольшом количестве. Все это разбавляется салатом из свежих помидор, можно также съесть немного клубники, яблок и пару ломтиков печенья. Не нужно забывать про полудник, который должен состоять из молочных продуктов и фруктов. На ужин лучше употреблять каши, рыбные блюда и фрукты.

На второй и последующие дни меня остается аналогичным. Но, естественно, с некоторыми изменениями. Так, меняется рыба, мясо и чередуются фрукты. Обязательным является употребление молочных продуктов, а также овощей. Диета при стенокардии должна помочь человеку преодолеть неприятные ощущения и немного уменьшить массу тела.

ilive.com.ua

Вводимое диетическое питание при ишемической болезни сердца (ИБС) и стенокардии оказывает следующее лечебное воздействие:

  • замедляет развитие атеросклероза;
  • восстанавливает липидный профиль крови и общий метаболизм;
  • предупреждает спазм коронарных артерий и повышение АД;
  • уменьшает вязкость и густоту крови;
  • сохраняет тонус мышцы сердца.

Еще одной антиатеросклеротической диетой можно считать средиземноморскую. Ее часто рекомендуют больным с проблемами сердца, перенесших инфаркт миокарда, в том числе и людям, страдающим от симптомов стенокардии.

Как показали многочисленные исследования, случаев внезапной смерти от сердечных недугов намного меньше в тех странах, где люди привыкли ежедневно употреблять продукты, которые входят в диетическое меню средиземноморской диеты.

Свежие овощи, петрушка, зеленый лук, шпинат, фрукты, орехи, фасоль, макароны, картофель Все это входит в ежедневный рацион.
Морепродукты, особенно морская рыба, кефир, йогурт, оливковое масло Употребляются не реже 3-4 раз в неделю.
Нежирное мясо птицы (курятина), куриные яйца, сладости Не чаще двух раз в неделю.
Нежирные сорта мяса (говядина, телятин, крольчатина, индейка) Не чаще одного раз в неделю.

Самое главное правило в средиземноморской диете – это правильное соотношение пропорций углеводов, жиров, белков и минералов.

Диета при ишемической болезни сердца и стенокардии правильное питание

Наибольший объем в суточном рационе должны составлять продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, затем по уменьшению идут овощи, фрукты, растительные масла.

Это питание относительно затратное за счет содержания качественных растительных масел холодного отжима, рыбы, морепродуктов, овощей и фруктов, стоимость которых возрастает зимой. Расходы на недельное меню могут составлять 1700-1800 руб.

Средиземноморская кухня во все времена считалась образцом не только сбалансированного, но еще и разнообразного рациона. Назвать такой тип пищевого поведения диетой довольно трудно. Это своеобразная система.

Жители Средиземноморья отличаются самым низким уровнем смертности от заболеваний сердечно-сосудистой системы во всем мире. Нужно отметить, что они не исключают из своего рациона алкогольные напитки, сыр и мясо.

Секрет крепкого здоровья этих народов заключается в употреблении оливкового масла. Едят они свежие продукты, в особенности рыбу, а вот консервов на их столе почти нет.

Ученые доказали, что организму необходим простагландин, который вырабатывается активнее, если человек употребляет оливковое масло и рыбий жир. Достаточное количество гормона простагландина помогает нормализовать клеточный обмен, что существенно снижает вероятность сердечного приступа, инфаркта. Наукой доказано, что и алкоголь в небольших количествах способствует выработке этого вещества.

Два главных эффекта от средиземноморской диеты:

  • снижение риска появления сердечно-сосудистых заболеваний;
  • снижение веса.


Эффективность такого пищевого поведения доказана учеными, изучающими влияние средиземноморской кухни на организм человека. Американцы выяснили, что эта система питания не дает появляться онкологическим заболеваниям.

Именно так и питаются на средиземноморской диете. Ученые подтвердили, что кухня народов Средиземноморья является новым образом жизни,  с помощью которого человек может похудеть. Причем происходит это без вреда для здоровья, постепенно.

Отзывы и результаты

В меню при стенокардии желательно включать больше щелочных продуктов (фото: 2.bp.blogspot.com)

Это питание рассчитано на длительное время, так как является сбалансированным. Овощи и фрукты, орехи, семечки, всевозможные овощные салаты, заправленные растительным маслом, рыба, курица, блюда из яиц — все это делает рацион разнообразным, питательным и полезным. Ограничение углеводов, жиров и мяса, а также правильные способы приготовления блюд позволяют снизить вес и нормализовать уровень холестерина.

Диета хорошо переносится, но некоторым трудно дается уменьшение количества соли, отсутствие сладостей и любимых блюд. Поскольку питание не имеет строгих ограничений, очень редко можно себе позволять «пищевые вольности». Все эти моменты, а также результаты лечения отмечаются в отзывах больных.

  • «… Чаще стали случаться приступы стенокардии. В этот время появляется жгучая боль и немеет рука. Приступы длятся по 4-5 минут и могут случиться везде, поэтому постоянно с собой ношу таблетки. При обследовании выявили немного повышенный холестерин и давление. Еще я поправилась за последние 5 лет. Врач посоветовал диету и сказал ею можно попытаться привести холестерин в норму. Переход на здоровое питание давался нелегко (из-за соли, отсутствия сладостей, копченостей и колбас). Тяга к этому исчезла только через месяц. Ем много овощей, сладости заменяю сухофруктами и медом, хлеб и печенье — хлебцами из зерновой муки с отрубями и семенами льна или кунжута. Мне понравилось так питаться. В результате снизила вес и поправила здоровье. Холестерин нормализовался только через полгода пребывания на диете»;
  • «… По поводу стенокардии регулярно наблюдаюсь у кардиолога и принимаю лечение. Стараюсь не нервничать и не ем перед физической нагрузкой или выходом на улицу. В дополнение к таблеткам назначали диету. Понял, что не обойтись без нее (вес, периодически выскакивает повышенный сахар и немного повышен холестерин). В итоге за полгода снизился вес, холестерин удалось нормализовать без таблеток, поэтому результатами доволен».
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.